Jeste li ikada gledali u avokado i pitali se kako ga najbolje uživati? Ovo zeleno voće puno je zdravih masti i hranjivih tvari, ali mnogi nisu sigurni kako ga pripremiti. Ne brinite, tu smo da vam pomognemo!
Avokado se može jesti na mnogo načina. Najjednostavnije je prepoloviti ga, začiniti solju i paprom, te jesti žlicom. Može se namazati na tost, dodati u salate, ili pretvoriti u guacamole. Sirovi avokado je ukusan s limunovim sokom ili maslinovim uljem. Za tople obroke, avokado se može puniti ili peći.
Ovaj svestrani plod nudi bezbroj mogućnosti u kuhinji. Spremni ste otkriti nove, ukusne načine pripreme avokada? Nastavite čitati i saznajte kako ovaj zeleni dragulj pretvoriti u slasne obroke.
Odabir i pohrana avokada
Pronalaženje savršenog avokada može biti pravi izazov. Tražite avokado koji lagano popušta pod pritiskom prsta, ali nije mekan. Ako je tvrd poput kamena, ostavite ga na sobnoj temperaturi da sazrije.
Boja kore nije pouzdan pokazatelj zrelosti. Neki avokadi ostaju zeleni i kad su zreli, dok drugi postaju tamnosmeđi. Ipak, izbjegavajte one s vidljivim modricama ili tamnim mrljama.
Za brže dozrijevanje, stavite avokado u papirnatu vrećicu zajedno s jabukom ili bananom. Ovo će ubrzati proces za 2-3 dana. Ako želite usporiti dozrijevanje, čuvajte avokado u hladnjaku.
Jednom kad je avokado zreo, možete ga držati u hladnjaku do 3 dana. Ako ste iskoristili samo pola, ostatak pospite limunovim sokom i zamotajte u plastičnu foliju. Tako ćete spriječiti tamnjenje i produžiti svježinu.
Zamrzavanje je također opcija. Očistite avokado, narežite ga na kockice i poprskajte limunovim sokom prije zamrzavanja. Ovako zamrznut avokado savršen je za smoothieje i umake.
Čišćenje avokada
Čišćenje avokada je jednostavan proces koji možete svladati u tren oka. Prvo, operite avokado pod hladnom vodom. Zatim ga položite na dasku za rezanje i prerežite na pola oko velike koštice.
Nježno zavrnite dvije polovice u suprotnim smjerovima da ih razdvojite. Jedna polovica će zadržati košticu. Da je uklonite, zabijte oštricu noža u nju i lagano je izvadite.
Sad imate dvije čiste polovice avokada. Možete ih oguliti prstima ili koristiti žlicu da izvadite meso. Za kockice, zarežite meso u mrežasti uzorak i izvadite žlicom.
Brzi savjet: Ako nećete odmah pojesti sav avokado, poprskajte neiskorišteni dio limunovim sokom. To će spriječiti tamnjenje i očuvati svježinu.
Priprema avokada
Avokado je ukusno i hranjivo voće koje možete lako pripremiti za jelo. Prvo ga operite pod tekućom vodom. Zatim ga prerežite uzdužno oko velike koštice u sredini.
Razdvojite polovice i lagano izvadite košticu žlicom ili nožem. Ogulite koru ili jednostavno žlicom izvadite meso iz kore. Meso avokada može se narezati na kockice ili kriške, ovisno o receptu.
Za brzu pripremu, zgnječite meso vilicom i začinite solju, paprom i limunovim sokom. Ovo je osnova za popularni namaz guacamole. Možete dodati i sitno sjeckani luk, rajčicu ili čili papričicu za više okusa.
Avokado se može jesti sirov ili lagano pečen. Pokušajte ga narezati na kriške i kratko zapeći na roštilju. Dobit ćete zanimljivu dimljenu aromu. Pazite da ga ne prepečete – avokado je najbolji kad je još uvijek malo čvrst.
Upotreba u jelima
Avokado je svestran sastojak koji se može koristiti u raznim jelima. Za doručak, probajte ga namazati na tost i začiniti solju i paprom. Ovo je brz i ukusan obrok pun zdravih masti.
U salatama, avokado dodaje kremasti okus i teksturu. Narežite ga na kockice i ubacite u svježu zelenu salatu ili pomiješajte s rajčicama i lukom za jednostavnu salsu.
Za ručak ili večeru, avokado se sjajno uklapa u sendviče i tortilje. Zamjenjuje majonezu i daje jelu bogatiji okus. Možete ga i puniti raznim sastojcima poput tunjevine ili jaja za zanimljiv obrok.
Ljubitelji smoothieja često dodaju avokado za kremastiju teksturu. Kombinirajte ga s bananom, špinatom i jogurtom za hranjivi napitak.
Ne zaboravite klasični guacamole! Zgnječite avokado s limunovim sokom, rajčicom, lukom i začinima za savršen umak uz tortilja čips.
