Limun je uistinu svestrana namirnica koja ima izuzetno pozitivan utjecaj na naše zdravlje, ali koja se može koristiti na još mnogo načina i za mnogo raznih primjena. Tako limun možete koristiti za podizanje imuniteta i borbu protiv bolesti, za pripremu ukusnih kolača i napitaka, za mršavljenje, ali i za čišćenje svog doma. Koje su sve prednosti limuna i za što se sve koristi limun pročitajte u nastavku teksta koji donosi 5 najboljih načina za upotrebu limuna.
5 najboljih načina kako koristiti limun
1. Napitci od limuna
Liker od limuna
Postoji nekoliko recepata za pripremu likera od limuna, a mi ćemo vam otkriti jedan od najpopularnijih.
Sastojci: 1 litra vodke, 10 domaćih limuna, 3.5 decilitara vode i 30 dag šećera
Ogulite limune i to tako da im skinete što je više bijelog dijela kako bi se spriječila gorčina likera. Odstranjenu limunovu koricu stavite u bocu i prelijte votkom. Pustite neka stoje dva do tri tjedna u votki, a bocu tu i tamo promućkajte. Nakon isteka vremena skuhajte sirup od šećera tako da rastopite šećer u vodi te ga pustite da se ohladi.
Sada je red došao na votku. Procijedite je od korice i u tu tekućinu umiješajte ohlađeni sirup od limuna. Votka mora biti žućkasta i mirisna ako ste koristili dobar limun. Gotovi liker od limuna pospremite u boce, ali ga nemojte odmah početi koristiti jer će biti ukusniji ako odstoji barem još desetak dana.
Limunada
Popularno ljetno piće odličan je način za korištenje dobrobiti limuna i istovremeno gašenje žeđi. Iako većina ljudi limunadu priprema na klasičan način, cijeđenjem limuna u vodu i šećerenjem, najbolji način za pripremu limunade je način na kojeg su ga pripremale naše bake. Za pripremu limuna na starinski način potrebni su vam isključivo nešpricani domaći limuni.
Recept za starinsku limunadu: 5 limuna, 4 šalice vode, 1 šalica šećera
Ogulite koru s limuna i narežite ju na trake. Stavite koru u zdjelu i posipajte sa šećerom te ostavite da odstoji 60 minuta. Nakon toga prelijte kore kipućom vodom i pustite da se hladi tridesetak minuta nakon čega procijedite sok od kore. Unutrašnjost limuna koje ste ogulili u međuvremenu iscijedite i ulijte u prohlađeni sok sa šećerom. Sve dobro promiješajte, ulijte u vrč i stavite u hladnjak. Poslužite rashlađeno.
2. Limun kao lijek
Limun je često sinonim za lijek jer je bogat vitaminom C, ima protuupalna i antiseptička svojstva i poznat je kao odličan borac protiv prehlade i gripe. No limun liječi mnoga druga zdravstvena stanja te povoljno djeluje na jetru, želudac, probavu, imunitet, kardiovaskularni sustav i živčani sustav. Evo kako i za što sve možete koristiti limun:
Limun smiruje želudac
Limun je vrlo dobra pomoć trudnicama koje imaju jutarnju mučninu jer im pomaže smiriti želudac. Mnoge ga stoga dodaju u svoja pića ili sišu kriške limune za olakšavanje želučanih tegoba.
Limun je dobar za srce
Manjak vitamina C povećava rizik od srčane i moždane kapi jer omogućuje slobodnim radikalima da začepljuju krvne žile masnoćom.
Limun je dobar za bubrege
Limun može spriječiti nastajanje kamenca, a najbolji način za prevenciju je ispijanje čaše vruće vode s limunom svako jutro. Ovo također pomaže ubrzati probavu i metabolizam.
Limun pomaže u borbi protiv virusa
Tijekom prehlade ili gripe potrebno je unositi mnogo limunske kiseline koja će smanjiti iritaciju očiju i nosa te se boriti protiv upale u organizmu.
Limun olakšava održavanje ravnoteže šećera
Limun može pomoći regulirati razinu šećera u krvi pa je dobro koristiti limunovu koricu u kuhanju te istisnuti limunov sok na ribu, piletinu ili salate.
Soda bikarbona i limun
Limun i soda bikarbona postali su vrlo popularni kućni lijek za liječenje žgaravice, uklanjanje mučnine i regulacije probave. Smjesu se može koristiti i za izbjeljivanje zubi te za čišćenje lica.
Konzumacija limuna i sode bikarbone ujutro na prazan želudac preporučuje se radi većeg učinka, ali ne na period dulji od sedam dana.
Čaj od đumbira i limuna
Čaj od đumbira i limuna je napitak koji će pomoći ojačati imunitet, dok će istovremeno djelovati i na smanjivanje kolesterola, mučnine (osobito one uzrokovane kemoterapijom), ali će pomoći i kod bolova vezanih uz osteoartritis.
Češnjak i limun
Vrlo popularna kombinacija limuna i neke druge namirnice je kombinacija limuna i češnjaka. Jako je dobra za zdravlje krvnih žila i podizanje imuniteta jer je i češnjak poznat po svojim odličnim svojstvima. Ove dvije namirnice zajedno imaju antivirusna, antifungalna i antimikrobna svojstva te su odlične za poboljšanje rada jetre i regulaciju tlaka.
3. Limun za mršavljenje
Limun je poznat po svojim detoksikacijskim svojstvima i po tome da pomaže u borbi s celulitom. On usporava apsorpciju masnoće čime pomaže regulirati tjelesnu težinu.
Limun dijeta ili master cleanse
Limun dijeta je poznata dijeta koja se bazira na petodnevnom postu tijekom kojeg osoba konzumira samo limunadu. Limunada je napravljena po posebnom receptu i sastoji se od limuna, javorovog sirupa, ljute paprike i vode. Prelazak na petodnevno gladovanje neće vam biti toliko teško ako se deset dana ranije prebacite na laganu hranu.
Oprez! Ako planirate provoditi limun dijetu posavjetujte se sa svojim liječnikom. Ako se ne budete dobro osjećali tijekom dijete odmah prekinite s njom.
Recept za limunadu: 250 ml vode, 2 velike žlice limunovog soka, 2 velike žlice javorovog sirupa i kajenska paprika (na vrh noža)
Za ovu se limunadu može koristiti i topla i hladna voda, a napitke treba piti kada ste gladni, umjesto obroka. Dnevno smijete popiti do 10 čaša limunade, a možete piti i biljne čajeve zaslađene medom kao što je, primjerice, crni čaj.
Nakon ovog gladovanja potrebno je lagano krenuti na klasičnu hranu, prvo kroz sokove od povrća i juhe pa zatim na ostalu prehranu.
4. Slastice od limuna
Limun je vrlo popularan i u slasticama jer ima vrlo dobar okus i fantastičan miris. Stoga ga se može naći u mnogim slasticama, osobito mediteranskim slasticama jer je limun mediteranska biljka.
Cheesecake od limuna
Lagani i kremasti cheesecake od limuna odlična je ljetna slastica koja se vrlo jednostavno priprema.
Recept:
Podloga od keksa:
250 g Digestive keksa
125 g maslaca (rastopljen)
malo cimeta
Krema od sira:
600 g krem sira (Philadelphia)
125 g soka od limuna
150 g smeđeg šećera
4 velika jaja
Preljev od kiselog vrhnja:
360 g masnog kiselog vrhnja
2 – 3 vanilin šećera
Priprema:
Obložite kalup papirom za pečenje i zagrijte pećnicu. Sameljite kekse pa ih povežite s rastopljenim maslacem i cimetom pa rasporedite na dno kalupa. Smjesu dobro utisnite i pecite samo pet minuta na 150 C.
U zdjeli miksajte šećer i krem sir da se povežu a zatim dodajte limun. Nastavite miksati i nakon što ste sve povezali dodajte jedno po jedno jaje sve dok ne dobijete smjesu koja teksturom izgleda kao smjesa za palačinke. Nakon što ste podlogu pekli 5 minuta izlijte smjesu u kalup pa pecite kolač još najmanje dvadeset minuta. Nakon toga provjeravajte kolač dok se ne ispeče do kraja.
Dok se kolač peče pripremite preljev pa ga izlijte na gotovi kolač (koji će još biti malo pokretan u središtu) i vratite u ugašenu pećnicu na 15 minuta. Nakon toga ga izvadite da se hladi na sobnu temnperaturu pa stavite u hladnjak preko noći. Poslužite hladno.
Kolač od limuna i jogurta
Još jedan popularan kolač od limuna je biskvitni kolač s jogurtom.
Recept:
Sastojci:
1 ½ šalica brašna, prašak za pecivo, prstohvat soli, 1 jogurt, 1 šalica šećera, 3 jaja, limun i ulje
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 C. Za vrijeme dok se pećnica grije pomiješajte u jednoj posudi brašno, prašak za pecivo i sol dok u drugu stavite jogurt, jaja, šećer i koricu od limuna.
Sve zajedno povežite i dodajte ulje. Ulijte u kalup i pecite oko 45 minuta. Dok se kolač peče pripremite sirup tako da kuhate šećer u koji dodate sok od limuna. Malo ohlađeni kolač prelijte sirupom.
5. Limun kao sredstvo za čišćenje
Limun može biti i odlično sredstvo za čišćenje jer djeluje antibakterijski, izbjeljuje i skida masnoću. Limunov sok i destilirana voda mogu se koristiti za pranje stakala, a sol u koju se doda limun može se koristiti za uklanjanje hrđe i mrlja na odjeći. Također, limun je sjajan i u čišćenju nakita te je dobro rješenje ako se pitate kako očistiti srebro.
Limunovim sokom možete dezinficirati kvake, daljinske uređaje i vrata frižidera, a miješanjem limunovog soka s nekim biljnim uljem dobit ćete sredstvo za poliranje namještaja.
